Ensalada de Jamón Ibérico

Hoy quiero aprovechar a traeros esta magnifica receta que sin dudarlo hara las delicias de todos vosotros, todos los amantes de las ensaladas no podeis perderosla ya que se trata de un plato muy completo y con muy pocas calorias ideal para los que os gusta cuidar lo que comeis. Si teneis invitados a cenar, [...]

Porque comer el jamón ibérico con las manos

Comer jamón ibérico con las manos es algo que no está mal visto por ningún protocolo social en España. Pero ¿por qué comer el jamón ibérico de calidad con las manos? Pues, por algo tan fácil de entender como es sentir que se recuperan las sensaciones que nos aporta el tacto al contacto con la [...]

los precios del jamón caen un 35% y las ventas se estancan

La industria del ibérico ha recortado un 35% los precios de jamones y paletas de bellota como consecuencia de la 'burbuja' que ha sufrido este sector y que ha provocado que en plena crisis se haya duplicado la oferta, según la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España, Iberaice. [...]

Aprende a diferenciar los tipos de Jamón Ibérico

Recientemente se ha puesto en marcha por parte del Ministerio de Medio Ambiente la web www.alimentacion.es desde donde se pretente mostrar las bondades de los productos españoles a la vez que sirve de informacion para todos sobre las propiedades y beneficios de los productos alimenticios. Seguramente ya habreis visto en television los anuncios promoviendo la [...]

Crema de espárragos verdes con anchoas y jamón ibérico

Hoy traemos una receta deliciosa y a la vez muy nutritiva que seguro hara las delicias de todos los que os animeis a hacerla ya que no solo disfrutareis cocinandola sino que tambien disfrutandola en el paladar… Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes, 1 cebolleta, 1 patata, caldo de verduras, 1 cucharada de mantequilla, aceite [...]

El jamón de bellota reduce el proceso de envejecimiento celular

Algunos compuestos químicos operan como antioxidantes. Frenan el proceso natural de deterioro y de envejecimiento de las células. Algunos de esos compuestos son la carnitina y la vitamina E, que se ha demostrado que están presentes en las lonchas, en la carne del jamón de bellota de calidad. Una base antioxidante que parece provenir de [...]

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